mamacoffee podcast

Podcast se Zuzanou Černou

December 9, 2018

Zuzana Černá je někdo, kdo skutečně kávou žije.

A skutečně to není jen její charakteristická moka konvička <3 

Od baristky v jedné z našich kaváren se vypracovala na špičkovou degustátorku kávy, které se podařilo třikrát za sebou vyhrát národní soutěž v cup testingu.

Zuzana pracovala na rozvoji brandu Original Coffee a programu Prague Coffee Festivalu

Jako provozní byla právě v kavárně Original Coffee v Betlémské ulici v Praze. 

Pořád ale cítila, že její cesta je blíž farmářům, blíž ke kávě a jejímu pěstování. Proto před více jak třemi lety odjela na sklizeň kávy do Nikaragui. Původně krátký projekt se postupně rozrostl a změnil na celoroční práci v kávovém regionu v okolí města Matagalpa. Zde také poznala Joseho “Chepeho”, svého manžela, o kterém v podcastu mluví a se kterým pracovala na projektu Coffee Embassy EU - podpoře místních farmářů, zpracování výběrové kávy a jejího dovozu do ČR.

Aktuálně Zuzana míří opět do Nikaragui.

Díky za rozhovor a hodně štěstí!